Laïa
Ceviche de Laïa
Déjeuner dans un jardin
Cuisine française décomplexée
Marie Pacotte chez Francette
Cuisine décomplexée
Dîner sur la Seine
Menu de la semaine
Yacht Club Riviera Fuga x Sebago
Vous n'avez
pas fini
Sortir de Paris à Paris, tel est le slogan de Fuga depuis son lancement. Fuga a une mission : offrir aux citadins des moments d’évasion à côté de chez eux. Pour Fuga, l'évasion est le premier des luxes.
Nos adresses vous offrent une cuisine savoureuse et raffinée dans des décors uniques. Recettes méditerranéennes, cuisine fusion Italie-japon, gastronomie française revisitée… On vous invite au coeur d'un voyage culinaire sans quitter Paris !
Développez vos projets food et lifestyle grâce aux savoir-faire de nos talents : chef.f.e, pâtissier.ère, sommelier.ère.
Nous imaginons des dispositifs uniques et déployons des activations en accord avec l’univers de votre marque.
Bien plus que des restaurants, nos adresses sont de véritables lieux de vie dans lesquels il se passe toujours quelque chose ! Découvrez notre programmation et rejoignez-nous le temps d'une parenthèse exclusive.
Organiser ses évènements avec la Fuga Family c'est la garantie d'un moment inoubliable dans des lieux uniques à Paris. Lancement de produit, séminaire, déjeuner d'affaires, soirée d'entreprise, événements privés, nos équipes vous accompagnent dans la définition et la mise en place de tous types d'événements de 15 à 250 personnes.
Niché au fond d’une cour, dans une ancienne distillerie de quartier, Laïa c’est le petit coin de Méditerranée de la Fuga Family. Découvrez une cuisine solaire imaginée par notre cheffe Tania Cadeddu. Oasis de verdure, véranda immergée de lumière naturelle, sol recouvert de tomette, cuisine au feu de bois, convivialité et joie… c’est chez Laïa !
Restaurant flottant sur 3 étages situé sous l'emblème national : la Tour Eiffel. Francette est amarrée sur la Seine et vous immerge en plein coeur de Paris. Découvrez une carte 100% Frenchy dans une ambiance paquebot et plongez au coeur de la gastronomie française grâce à ses plats signatures autour du canard.
Découvrez Riviera Fuga, un lieu unique sur la Seine offrant une vue imprenable sur le Pont Alexandre III et le Grand Palais. Imprégnez-vous de l’élégance parisienne au sein d’un cadre aux allures de French Riviera et dégustez une cuisine fusion Italie-Japon, une évasion garantie au cœur de Paris.
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Développez vos projets food et lifestyle grâce aux savoir-faire de nos talents. Nous imaginons des dispositifs uniques et déployons des activations en accord avec l’univers de votre marque.
Faites appel à nos chef.f.e, pâtissier.ère, sommelier.ère... Leurs univers et leurs expertises seront faire de vos opérations de communication des moments uniques.
Cheffe du restaurant flottant Francette depuis 2021, Marie Pacotte dirige une brigade de 25 personnes et participe à la saison 15 Top Chef diffusée sur M6. Sa cuisine, végétale et raffinée est synonyme d'élégance à la française.
Tania Cadeddu est Cheffe de notre restaurant Laïa, originaire de Sardaigne et ex-candidate de Top Chef, elle vous propose une cuisine solaire et conviviale à travers des assiettes colorées placées sous le signe de la Méditerranée. Sa signature ? La cuisson à la robata !
En tant que Cheffe Sommelière Exécutive, Alizée, met à profit ses connaissances pour sublimer l'expérience œnologique et gastronomique de nos clients. Animée par l’hospitalité et l’art de recevoir, elle vous plongera dans le monde du vin par ses récits tout en rendant cet univers accessible à toutes et à tous !
Cheffe Exécutive et associée Fuga, Stéphanie signe toute l'offre restauration du groupe et accompagne nos Chef.f.e.s au quotidien. Formée dans les cuisines de restaurants étoilés, elle mise sur des produits de qualité, sur la minutie de son travail et sur son audace pour proposer des assiettes étonnantes dont on se souvient. Sa grande force, les sauces et bouillons !
Parce que nos restaurants sont avant tout des lieux de vie, nous proposons des temps forts pour se divertir tout au long de l'année ! Soirée DJ et music live, promenade sur la Seine, dégustations, table privée, projection plein air, vivez l’expérience Fuga à 100% ! Nos adresses vous attendent toute l’année pour déconnecter… à deux pas de chez vous. Découvrez nos prochains moments d’évasion.
