Talents

Alizée Durieux

Biographie

Passionnée par l'univers du vin et de la gastronomie, notre Cheffe Sommelière Exécutive incarne l'expertise et l'élégance dans l'art de la sommellerie française.

Alizée met à profit ses connaissances pour sublimer l'expérience œnologique et gastronomique de nos clients dans les adresses FUGA. Grâce à ses huit années d'expérience dans des établissements prestigieux, elle a affiné ses compétences en collaborant avec des maisons reconnues telles que le Bristol Paris, le Four Seasons Hotel George V, ou encore Les Flaconneurs. Son parcours diversifié, allant des vignobles aux tables étoilées, témoigne de son amour du vin et de sa connaissance approfondie des domaines du monde entier.

Toujours curieuse, en quête de découverte, Alizée a parcouru un tour de France viticole en avril 2024 pendant cinq mois, une expérience humaine et riche qui lui permet aujourd’hui d’accorder avec justesse les offres beverages de nos adresses. Animée par l’hospitalité et l’art de recevoir, elle saura vous conseiller et vous proposer les références qui raisonneront avec les recettes de nos cheffes. Alizée vous plongera dans le monde du vin par ses récits tout en rendant cet univers accessible à toutes et à tous !

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Nos adresses
pour s’évader

Péniche │ Paris 7

Riviera Fuga

Découvrez Riviera Fuga, un lieu unique sur la Seine offrant une vue imprenable sur le Pont Alexandre III et le Grand Palais. Imprégnez-vous de l’élégance parisienne au sein d’un cadre aux allures de French Riviera et dégustez une cuisine fusion Italie-Japon, une évasion garantie au cœur de Paris.

Péniche │ Paris 7

Francette

Restaurant flottant sur 3 étages situé sous l'emblème national : la Tour Eiffel. Francette est amarrée sur la Seine et vous immerge en plein coeur de Paris. Découvrez une carte 100% Frenchy dans une ambiance paquebot et plongez au coeur de la gastronomie française grâce à ses plats signatures autour du canard.

Restaurant │ Paris 11

Laïa Voltaire

Niché au fond d’une cour, dans une ancienne distillerie de quartier, découvrez une cuisine solaire et voyagez en Méditerranée ! Oasis de verdure, véranda immergée de lumière naturelle, sol en tomettes, cuisine au feu de bois, convivialité et joie… c’est chez Laïa !

Restaurant │ Paris 8

Laïa Monceau

Ouverture au printemps 2025. Laïa Monceau vous propose une cuisine solaire à la fois méditerranéenne et latine, en intégrant pleinement les codes du 8e arrondissement : raffinement, confort, chaleur, élégance et espaces confidentiels. Profitez d’une terrasse végétalisée et d’une véranda pour bénéficier d’une déconnexion totale en plein coeur de Paris.

Rooftop | Paris 8

FUGA R.

Ouverture au printemps 2025. Au 11ème étage, perché au dessus des toits vec une vue imprenable sur les monuments de Paris. Ce rooftop a été pensé comme un havre de détente sur le toit terrasse : cuisine extérieure, animation culinaire, musique live. Le terrain de jeu par excellence pour l’afterwork. Cet espace est ouvert toute l’année sur demande.

Event & Wine │ Paris 8

FUGA W.

Ouverture au printemps 2025. Au cœur du 8ᵉ arrondissement de Paris, un espace raffiné et polyvalent, pensé pour répondre à tous vos projets évènementiels. Ouvert sur privatisation, sa décoration chic dans un esprit lounge feutré sera parfaite pour offrir une expérience unique à vos invités. Chaque détail a été conçu pour vivre une expérience nouvelle, en lien avec l’univers de la sommellerie.

Business Center │ Paris 8

FUGA SPACE

Ouverture au printemps 2025. Découvrez un lieu événementiel unique, où innovation et design s’unissent pour créer une expérience immersive. Avec ses équipements dernier cri, le Fuga Space réinvente vos événements, conférences et moments de partage. Pensé pour être entièrement modulable, cet espace offre une ambiance rétro-futuriste jamais vue. Un nouveau lieu visionnaire à Paris !

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